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Synthèse des connaissances sur le département de l'Ardèche : art, histoire, traditions, langue, littérature, milieu naturel, économie et société.

Petite-fille d'André Pic, fondateur sur la nationale 7 à Valence du restaurant Pic et fille de Jacques Pic, Anne-Sophie reprend, avec son frère Alain, le restaurant au décès de son père. Elle raconte sa carrière professionnelle d'autodidacte de l'art culinaire, couronnée par un deux étoiles par le $$Guide Rouge Michelin$$ et offre 70 de ses meilleures recettes.

Une promenade dans la cuisine dauphinoise, c'est un voyage au pays de la Chartreuse, des gâteaux aux noix, des terrines aux olives, des chaussons aux truffes, mais c'est aussi un voyage dans le temps, à l'époque des béjardes coucourdo, de la truffade, des caillettes cuites dans les fourneaux à bois et des confitures de gégerine maison.

A partir de recherches et de témoignages, cet ouvrage décrit deux situations hivernales extrêmes qui se sont produites dans la Drôme. En 1956, le mois de février est marqué par une vague de froid, laissant un bilan humain catastrophique. En 1970, d'importantes chutes de neige paralysent la région.

Evocation de la commune de Dieulefit, dans la Drôme, qui accueillit de très nombreux Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale. Pierre Vidal-Naquet, enfant, s'y trouvait aussi...

Evoque l'enseignement et les mutations de la société rurale dans le massif du Diois depuis le milieu du XXe siècle à partir de témoignages d'institutrices ayant enseigné dans cette région.